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肯德基的咖啡战绩:半年卖6000万杯,要新开50家精品店!

时间:2019-08-06 10:39  来源:咖门    作者:admin    点击:

 

7月31日,百胜中国发布第二季度财报,咖啡产品线是其中一个亮眼的存在。

财报显示,剔除汇率影响,二季度(截至今年6月30日为止的三个月)百胜中国总营收同比增长10%至21.2亿美元(约合人民币146亿元),系统销售额同比增长10%,同店销售额同比增长4%。
  “我们主要的增长品类,包括早餐、咖啡、甜点和外卖,已经占销售额的三分之一以上。”百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)在业绩会议上表示,肯德基的K-Coffee在今年上半年已经售出了超过6000万杯咖啡,同比增长超过45%,咖啡等品类有效拉动了其销售额。

K-Coffee在今年上半年增速明显,图片来自百度

百胜中国首席财务官罗伟杰(Jacky Lo)对加速开店目标的补充时说到,该公司的开店速度快于原定计划,调整后的新目标为全年新增800至850家门店,将包括多个品牌,其中大部分是肯德基和首次被纳入开店计划的独立咖啡品牌COFFii & JOY。
    此前,百胜餐饮已经开始了独立咖啡品牌COFFii&JOY的试点。

 

COFFii & JOY门店,图片来自咖啡工坊

屈翠容称,二季度COFFii& JOY新开8家,在全国8个城市已有26家门店。
  “对于COFFii & JOY,我们预计今年至少会达到50家。”罗伟杰表示。

从店面风格以及产品定位上来看,COFFii& JOY就像是“精品咖啡馆”。

吧台设置意式吧台、手冲吧台、咖啡豆贮存仓等,提供意式、冷萃、手冲等不同的咖啡品类,也提供茶饮和果汁等非咖啡饮料,价位基本上在30元左右。

蓝白相间的主题色调简洁大方,直观可见的操作制备过程以及充满高级感的机器都让人更有品质感。

近些年,连锁品牌都在默默耕耘咖啡市场,肯德基的K-Coffee、麦当劳的麦咖啡、便利店咖啡、CoCo都可的咖啡产品,都在用更低更平民化的价格,通过连锁、多店的密度和流量,让咖啡更加“亲民”,更加方便快捷。

连锁巨头来势汹汹进入,会对咖啡市场带来哪些冲击呢?让我们拭目以待。

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