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星巴克在2020年初推出全国快递服务

时间:2019-08-05 10:34  来源: Roast杂志运营    作者:admin    点击:

 

在11个美国城市进行了快递试点后,星巴克宣布计划通过与Uber Eats的合作,在2020年初推出全国性的快递服务。

Uber旗下的Uber Eats 自2014年成立以来一直在运营餐厅送餐服务,并证明了(相对于成本或食品温度等质量考虑)便利性对客户的巨大吸引力。

根据《eServices 2019年报告:在线食品配送》,2018年美国在线食品配送市场预计约为170亿美元,预计到2023年将增长到240亿美元。

作为目前世界上最大的咖啡连锁店,星巴克一直是快速便利服务的创新者。除了Uber Eats的合作伙伴关系,它推出了各种设计的快节奏零售店面,强大的忠诚客户奖励计划,以及预订和支付应用程序.

很难调和的是,这些便利送货服务——尤其是这种具有全球抱负的全国性承诺——如何与星巴克宣称的开创可持续解决方案(Environment: Pioneering Sustainable Solutions)相协调。大多数星巴克的新闻稿都倾向于列举某个项目在许多方面都是企业对环境和社会承诺的一部分,与之不同的是,7月23日的声明没有提到企业的可持续发展目标,而主要聚焦于“终极便利”的概念。

星巴克集团总裁兼首席运营官Roz Brewer公司声明中表示:“我们的目标是为客户创造有意义、有价值和便利的全新独特体验。”“与Uber Eats的合作,帮助我们朝着把星巴克带到消费者身边又迈出了一步。”

然而,这种便利服务需要付出什么代价呢?

以中国为例,2018年餐厅外卖市场翻了一番,达到约359亿美元,中国三大在线订餐平台的约2。56亿用户每天共丢弃6500万个快餐包装盒及2000万个塑料袋。作为全球在线送餐服务的“领头羊”,中国正面临塑料垃圾对环境影响的挑战。

编者注:根据#breakfreefromplastic,这些应用巨头正在采取以下措施来减少浪费:美团推出了一系列措施来减少一次性塑料的使用。美团现在鼓励餐馆用纸袋代替塑料袋。他们还与回收合作伙伴合作,处理和再利用一部分塑料盒。

饿了么推出了由面粉、黄油、糖和牛奶制成的可食用筷子,这种筷子可以使用10个月,并且可以在一周内降解。

百度外卖,奖励使用环保包装的餐厅提高它们在搜索中的排名。

星巴克也一直在推迟其可回收或可堆肥降解外卖咖啡杯计划的时间。

我们都希望不会再出现这样的情况:一家企业通过其市场影响力制造/或加剧了一个(环境/社会)问题,然后在数年后再投入资金解决这个自己一手造成的问题。

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