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在华咖啡战星巴克小幅反弹 中国同店销售单季增长6% 发力线上能否拿下外卖市场?

时间:2019-07-31 15:15  来源:《华夏时报》    作者:admin    点击:

 

近日,星巴克发布了2019年第三财季(2019年4月1日-6月30日)业绩报告。数据显示,报告期内公司营收为68.2亿美元,同比增长8%;净利润为13.7亿美元,同比增长61%。其中,中国同店销售同比增长6%。

在过去一段时间,营收不如市场预期的阴霾一直笼罩着星巴克,尤其是在2018年第三财季,星巴克中国同店销售额下降了2%,出现了9年来的首次业绩下滑,让不少外界人士担忧曾星巴克迎来了“中年危机”。单中国地区而言,星巴克仍然是咖啡行业的霸主,但随着用户消费观念的更新迭代,瑞幸咖啡等新式咖啡的出现,无疑挑逗着星巴克的神经。面对新的消费和竞争环境,星巴克又将如何改变引发外界关注。

“第二主场”发力

1999年1月,国内第一家星巴克在北京中国国际贸易中心营业,二十年后,中国市场已经成为星巴克财报中浓墨重彩的一笔。

根据星巴克2019年第三财季业绩报告显示,星巴克公司中国/亚太地区营收为净收入13。36亿美元,比2018财年第三季度增长9%。对此,星巴克方面表示,这主要得益于过去12个月净新店开业994个。

据记者了解,2019年第三财季,星巴克新增442家新店,近三分之一的新店开张在中国,48%在其他国际市场。截至本季度末,星巴克共拥有30626家门店,比去年增长7%,中国地区3922家。星巴克CEO 凯文·约翰逊此前曾对外表示,每年在中国新设600家门店,到2022财年时在华门店数量达到6000家。

在此之前,星巴克在华的发展一度陷入“疲软”。不过,虽然交易量下降,但通过提升客单价,星巴克稳住了同店销售的增长。2019年第二财季,星巴克在中国区的交易量甚至下降了1%。

更早些时候,在2018年第三财季,星巴克中国同店销售额下降了2%,出现了9年来的首次业绩下滑后,同年第四财季中国市场同店营收仅同比增长1%。一直以来,中国市场都被星巴克管理层以及投资者视为星巴克最大的增长机会,称其为“第二主场”。公司创始人霍华德·舒尔茨曾公开声称,中国市场未来定将超过美国市场。(备注:星巴克的第二季度是第三财季)

面对疑似增长“疲软”的星巴克,美国证券投资公司高盛下调了星巴克股票评级,由“建议买进”下调至“中立”,主要原因便是中国地区未来可能存在的增长疲软、消费者信心的减弱和宏观经济的整体下行。

2019年第三财季,星巴克实现营业收入68亿美元,同比增长7.9%。据FactSet调查显示,分析师此前平均预期星巴克第三财季营收将达67亿美元。据悉,这是星巴克近三年来最快营收增速,受提价和顾客流量增加提振,尤其是关键的美国和中国市场。而面对业绩增长,星巴克同时也上调了业绩预期:预计全年销售额增长从5%上调至7%。

对于星巴克在华业务,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时分析认为,星巴克的业绩主要依托新店的增长,老店增速明显放缓是造成业绩疲软的主要原因。

线上业务临危受命

在最新业绩中,星巴克在华线上增速引人关注。数据显示,2019年第三财季,星巴克全球网店营收增长7%,与上年同期相比,中国网店营收增长16%。

加速网店布局,表面上为星巴克挽回了咖啡大佬的面子,但在一部分业内人士看来,却是星巴克“第三空间”在面对国内新的消费和竞争环境下的被迫应战。

在餐饮行业中,星巴克最早提出“第三空间”这个概念。在过去20年里,星巴克的“第三空间”——相比于居住功能的“第一空间”、职场属性的“第二空间”,更突出地强调了场所的社交作用。

2018年伊始,国内的外卖咖啡来势汹汹,再一次拖住了星巴克的大腿。星巴克前CEO曾表示,星巴克能抵御电商侵袭,因为在互联网上无法复制一杯咖啡和一块羊角面包在手的体验。然而,从财务数据来看,这份自信显然来得早了些。

随后在2018年8月,星巴克与阿里巴巴集团达成合作,从外卖接入,会员体系打通,在35个城市的2100家餐厅提供送货服务。到今年年底,星巴克希望将这项服务扩展到50个城市的3000家餐厅。此外,星巴克在北京和上海的300家餐厅推出了移动订购和支付应用程序Starbucks Now。为了提高门店的使用效率,星巴克第三财季在中国推出自提业务“啡快”,并于7月开出第一家自提门店。

有外界人士担忧,中国市场推着星巴克向数字化转型,依靠优质的商业地产、合理的供应链以及品牌打造所打造出来的“第三空间”存在感将进一步弱化,同时面对国内竞争激烈的外卖市场,星巴克能否拿下一城暂不能下定论。

对于外界担忧,《华夏时报》记者采访到星巴克相关负责人,对方援引星巴克CEO凯文·约翰逊此前在业绩电话会议上的发言表示,对星巴克来说重要的是关注自己和其它公司之间的差异,在过去一年里星巴克扩展了第三空间的客户体验,扩大了数字客户关系,并满足了便利性的需求。

但就未来线上业务会否对星巴克第三空间场景造成影响,上述星巴克相关负责人并未直接回复。对此,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,从某种程度上,星巴克确实感受到了来自瑞幸咖啡等新式咖啡的压力,但就目前而言,二者并没有形成直接的竞争关系。星巴克之所以将线上、线下业务独立开来发展,是消费环境变化,消费端需求的改变倒逼产业端作出调整升级。

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